Do misy blendera wrzuć ciecierzycę, tahini, oliwę z oliwek, sok z cytryny, buraki i ulubione przyprawy. Porządnie zblenduj na gładką masę. Gdy będzie za gęsta możesz dodać wodę, która została z gotowania ciecierzycy lub zwykłą wodę.
Bataty porządnie umyj i pokrój na około 2 cm grubości plastry
Rozgrzej patelnię grillową (lub jakąkolwiek patelnię teflonową, którą posiadasz)
Na rozgrzaną patelnię wyłóż plastry batata i grilluj przez kilka minut z obu stron, aż zmiekną i się zarumienią. Niemusisz dodawać żadnego tłuszczu, ale możesz pokropić odrobiną wodą
Na ugrillowane plastry batata wyłóż gotowy hummus. Następnie dodaj pokruszoną fetę i natkę pietruszki. Serwuj z sałatką,